Babeczki z eliksirem Słodkiego Snu

BABECZKI Z ELIKSIREM SŁODKIEGO SNU / SLEEPING DRAUGHT CAKES

babeczki-750
-Wszystko już obmyśliłam – dodała, nie zwracając uwagi na ich ogłupiałe miny. Pokazała im dwa nieco rozmiękłe ciasteczka czekoladowe. – Nasyciłam je Eliksirem Słodkiego Snu. Musicie tylko zadbać, żeby Crabbe i Goyle gdzieś się na nie natknęli. Wiecie, jacy są łakomi, zjedzą je na pewno. A kiedy zasną, wyrwiecie im po parę włosów, a ich samych ukryjecie w komórce na miotły.
Harry i Ron spojrzeli na siebie wytrzeszczonymi oczami.
-Hermiono, nie sądzę…
-To się nie uda…
Ale w oczach Hermiony dostrzegli stalowy błysk, bardzo przypominający spojrzenie profesor McGonagall, kiedy ktoś próbował jej się sprzeciwić.
Rowling J.K. (1998). Eliksir Wielosokowy. W: Harry Potter i Komnata Tajemnic (s. 225-226). Poznań: Media Rodzina.

Cała akcja z Eliksirem Wielosokowym była pokręcona, pracochłonna i jak się później okazało… bezcelowa. Ze swojej strony mogę Ci zagwarantować, że z tymi babeczkami jest wprost przeciwnie. Domowe babeczki z eliksirem słodkiego snu są bajecznie proste, przepyszne i pięknie się prezentują. W roli Eliksiru Słodkiego Snu mamy w przepisie wiśniówkę lubelską, która doskonale współgra z czekoladą i bitą śmietaną. Niebo w gębie! 🙂

P.S. Tak, wiem jak wyglądały babeczki w wersji filmowej, ale w necie można znaleźć ich odpowiednik, więc postanowiłam wymyślić swój przepis. W końcu czytając książkę możemy sobie wyobrażać ich wygląd jak tylko chcemy!


razem750


Składniki:

  • 125  g masła,
  • 150 g cukru,
  • 0,5 szklanki mleka (100 ml),
  • duża łyżka kakao,
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  • 2 jajka,
  • 250 g mąki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta soli do ubijania jajek,
  • 60 g mlecznej czekolady,
  • 100 ml śmietany kremówki,
  • ok.60 do 100 ml wiśniówki,
  • 50 g kandyzowanych wiśni lub czereśni.

Wykonanie:

  1.  Na małym ogniu rozpuść w garnku masło z cukrem. Przez cały czas mieszaj, aby nic się nie przypaliło. Następnie dodaj mleko, kakao, ekstrakt i połącz składniki. Nie doprowadzaj mieszaniny do wrzenia. Zdejmij garnek z ognia i ostudź.
  2. W innym naczyniu oddziel żółtka i białka. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem szczyty soli.
  3.  50 gram czekolady posiekaj na małe kawałeczki, pasek pozostaw do dekoracji babeczek.
  4. Do przestudzonych płynnych składników dodaj przesianą mąkę, żółtka, proszek do pieczenia, ubite białka jaja i kawałki czekolady. Całość dokładnie wymieszaj. Masa będzie dość gęsta.
  5. Wyłóż ciasto do wyłożonych papilotkami foremek, delikatnie wyrównaj masę łyżeczką. Piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20-25 minut.
  6. Śmietanę ubij (możesz dodać nieco rozpuszczonej i przestudzonej żelatyny – łyżeczkę na 1/4 szklanki wody, wtedy masa będzie sztywniejsza).
  7. Pasek czekolady zetrzyj na tarce.
  8. Kiedy babeczki nieco ostygną, nakłuj je w kilku miejscach i nasącz wiśniówką. Udekoruj wierzch ciastek bitą śmietaną, wiórkami czekoladowymi oraz kandyzowaną wiśnią lub czereśnią. Babeczki przechowuj w lodówce.

z-gory750


Pobierz przepis w wersji PDF do wydruku, który ułatwi Ci sporządzenie listy zakupów:

pobierz-przepis-jako-pdf-ikona750

Jedna uwaga do wpisu “BABECZKI Z ELIKSIREM SŁODKIEGO SNU / SLEEPING DRAUGHT CAKES

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.