Piwo kremowe z alkoholem

PIWO KREMOWE (wersja alkoholowa) / BUTTERBEER (with alcohol)

piwo-kremowe
Harry też spojrzał w stronę kominka. Mrużka siedziała na tym samym stołku, co poprzednim razem, ale była tak brudna, że ciężko ją było odróżnić od poczerniałych cegieł (…). W ręku ściskała butelkę kremowego piwa i kołysała się, wpatrując w ogień. Nagle czknęła tak gwałtownie, że o mało co nie spadła ze stołka.
-Mrużka wypija teraz sześć butelek na dzień – szepnął Zgredek do Harry’ego.
-Przecież ono nie jest mocne – powiedział Harry. Ale Zgredek pokręcił głową.
-Dla skrzatów domowych bardzo mocne, sir.
Rowling J. K. (2000). Szaleństwo pana Croucha. W: Harry Potter i Czara Ognia (s.559). Poznań: Media Rodzina

kremowe-piwo


Zapraszam na alkoholową wersję słynnego czarodziejskiego napoju serwowanego pod Trzema Miotłami, czyli piwa kremowego. W internecie znajdzie się multum przepisów na piwo kremowe, ale to właśnie ten wydaje mi się najbardziej autentyczny. Zastrzegam, że nie mówię tu o wersji filmowej tego trunku, ale swoich odczuciach względem tego jak powinno smakować. Po prostu zawsze wyobrażałam sobie ten napój jako rozgrzewające piwo z przyprawami, a nie napój mleczny z karmelem. Dla dzieci przygotuj oczywiście wersję słodszą – przepis tutaj, ale polecam wypróbować oba warianty aby przekonać się, który Ci bardziej odpowiada.
Do wykonania przepisu użyłam piwa chmielowego i takie polecam – nie nada się tutaj raczej ciemne piwo, ponieważ samo w sobie ma zbyt intensywny smak. Ilość cukru można oczywiście modyfikować w zależności od Twojej tolerancji na słodkości :).

Składniki:

  • 0,5 l chmielowego piwa o niezbyt wysokiej goryczy,
  • 2 żółtka,
  • 4 – 5 łyżek białego cukru,
  • 2 łyżki ciemnego cukru,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 1 łyżeczka mielonych goździków,
  • 0,5 łyżeczki mielonego imbiru,
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego.

Wykonanie:

  1. Żółtka utrzyj z cukrem na gładką masę, najłatwiej to zrobić mikserem.
  2. Piwo przelej do rondelka, dodaj do niego ekstrakt i przyprawy. Podgrzej całość na średnim ogniu. Nie dopuść do zagotowania.
  3. Dodawaj do jajecznej masy po parę łyżek grzanego piwa, jednocześnie miksując, aby masa się nie zważyła. Na koniec przełóż rozrzedzony kogel-mogel do piwa i krótko zmiksuj mikserem. Przelej całość do kufla i ciesz się przepysznym piwem kremowym!

kremowe-piwko.png


Pobierz przepis w wersji PDF do wydruku, który ułatwi Ci sporządzenie listy zakupów:

pobierz-przepis-jako-pdf-ikona750

11 uwag do wpisu “PIWO KREMOWE (wersja alkoholowa) / BUTTERBEER (with alcohol)

  1. Mimo wszystko wydaje mi się, że w Butterbeer powinno być trochę – masła jak sama nazwa wskazuje 🙂 Zawsze kiedy czytam książkę i trafiam na fragment o Piwie Kremowym, myślę o gęstym, niezbyt mocnym piwie z masłem i przyprawami, lekko słodkie, tłuściutkie. Raczej nie spodziewałabym się tam karmelu i bitej śmietany jak w innych przepisach, tu Ci przyznaję 100% racji. Kogel-mogel też niezbyt mi pasuje do tego akurat przepisu, dlatego, że autorka wprost wspomina o osobym trunku, jakim był właśnie grzany alkohol z koglem, pity chętnie przez Hagrida. To musiały być dwie różne receptury. Ale

    1. Cześć! Całkowicie to rozumiem – z początku również kojarzyłam piwo kremowe z napojem zawierającym masło. Nie pamiętam już z jakiego powodu zdecydowałam się unikać tego składnika w przepisie. Być może założyłam, ze czytelnicy nie będą skłonni aby taki przepis odtworzyć? Patrząc jednak na popularność, jaką zyskały w swoim czasie takie wynalazki jak kuloodporna kawa, nie wydaje mi się to teraz takim ekstremalnym pomysłem.
      Być może zdecyduję się kiedyś na kolejną wersję piwa, właśnie z masłem :).

  2. Cześć, pozwoliłam sobie zamieścić na mojej stronie Twoje zdjęcie. Podałam oczywiście link do oryginalnego przepisu i podpis pod grafiką. Gdybyś miała jakieś uwagi, daj znać proszę 🙂 Stworzyłam wpis o pomysłach na aktywności w czasie kwarantanny dla Potteromaniaków, więc gotowanie było jednym z punktów.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.