Zainspiruj się i przygotuj słodką przekąskę w formie kolorowych Czarodziejskich Tiar – nie tylko z okazji Nocy Duchów!
Mam nadzieję, że pamiętacie filmową scenę pierwszej uczty z okazji Dnia Duchów w Hogwarcie. W powietrzu unosiły się wielkie, wydrążone dynie, a dębowe stoły zastawione były najróżniejszymi przekąskami – czekoladowymi monetami, ogromnymi lizakami, cukierkami przeróżnej maści i ciasteczkami, a wśród nich szczególną uwagę przyciągały… rożki do lodów pokryte grubą warstwą kolorowej posypki.
Ten właśnie smakołyk postanowiłam odtworzyć, bo choć nie ma o nim wzmianki w książce, to wygląda nadzwyczaj zachęcająco. Sądziłam, że szczególnie zainteresuje dzieci, ale przetestowałam i przyznam, że dorośli mieli nie mniej szczęśliwe miny podczas degustacji.
Wykonanie Czarodziejskich Tiar jest proste – wnętrze kolorowych wafelków wypełnia nieprzesłodzony krem śmietankowy, który można dodatkowo zabarwić na inny kolor, a co najlepsze – do wafelków możecie włożyć inne słodkości, albo zatopić w kremie kawałki czekolady, krówki czy owoce. Wszystkie chwyty dozwolone! 🙂
Składniki:
- 10 wafli – rożków,
- 150 g posypki cukrowej w postaci pałeczek czy kuleczek,
- 200 g gorzkiej czekolady,
- 1 łyżka oleju roślinnego,
- 250 g serka mascarpone,
- 250 ml śmietany kremówki,
- 4-5 łyżeczek cukru pudru,
- kilka kropel aromatu waniliowego,
- 10 okrągłych biszkoptów,
- 400-500 g fasolek Jelly Beans (do podania, niekoniecznie).
Wykonanie:
- Czekoladę połam na drobne kawałki, a następnie roztop ją w kąpieli wodnej. Dolej łyżkę oleju i całość dobrze wymieszaj. Odstaw glazurę na 10 minut do ostygnięcia.
- Gdy czekolada lekko zgęstnieje, obtocz w niej każdy rożek i obsyp kolorową posypką. Polecam przytrzymywać rożek wkładając do środka palce i łyżką przenosić czekoladę od szerszej części wafelka ku końcowi końcowi, ściągając przy tym nadmiar czekolady. Posypkę lepiej przesypać na talerz lub do miski, w ten sposób nadmiar ziarenek będzie spadał wprost do naczynia. Tak udekorowane rożki wstaw do lodówki na czas przygotowania kremu, aby czekolada całkowicie stężała.
- Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno, pod koniec miksowania dodaj przesiany cukier puder, a następnie serek mascarpone. Dozuj serek partiami – po łyżce, aby uniknąć grudek. Jeśli zostało Ci trochę cukrowej posypki, możesz dodać ją do kremu razem z aromatem waniliowym i całość dokładnie wymieszać.
- Krem przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij go do każdego rożka. Na koniec zamocuj biszkopty tak, aby stanowiły stabilną podstawę Czarodziejskich Tiar. Deser przechowuj w lodówce. Jeśli chcesz odtworzyć filmowy klimat – umieść rożki na dużej tacy w otoczeniu kolorowych fasolek.
Poniżej znajdziesz przepis na Czarodziejskie Tiary w formie dokumentu PDF wydruku. Mam nadzieję, że okaże się pomocny w sporządzaniu listy zakupów:
fajny pomysł!
Dzięki :).