Przepis z serii inspirowanych, czyli upiorny, krwawy popcorn!
Ten słodko-słony popcorn sprawdzi się idealnie na Halloween albo jako przekąska na imprezie tematycznej. A może planujesz seans filmowy z przyjaciółmi? Uczyń go bardziej atrakcyjnym i zaskocz gości czymś niebanalnym!
Do popcornu wykonałam niezwykle prosty, karmelowy sos o krwiście czerwonym kolorze.
Przepis na sos jest uniwersalny – jeśli nie dodasz barwnika, posłuży Ci wspaniale jako polewa toffi do deserów, lodów czy ciast. Polecam!
Składniki na krwawy sos karmelowy:
- 100 ml śmietany kremówki,
- 50 ml mleka,
- 200 g cukru,
- 60 g masła,
- szczyta soli,
- czerwony barwnik spożywczy i odrobina niebieskiego (opcjonalnie).
Wykonanie:
- Do rondelka wsyp cukier i podgrzewaj go, aż zacznie się rozpuszczać. Możesz mieszać cukier drewnianą łyżką, jeśli używasz małego rondla.
- Kiedy cukier się rozpuści i przybierze złocisto-brązowy kolor, dodaj masło oraz sól
i całość energicznie wymieszaj. - Gdy składniki się połączą, dolewaj stopniowo mleko ze śmietaną do sosu. Pamiętaj
o mieszaniu! Jeśli cukier skrystalizuje się w grudki, nie przejmuj się, tylko nadal podgrzewaj sos, cały czas mieszając, a wkrótce stanie się płynny. - Na koniec wmieszaj czerwony barwnik do uzyskania pożądanego koloru. Jeśli chcesz aby sos był ciemnoczerwony – możesz dodać kilka kropelek niebieskiego barwnika. Poczekaj, aż sos nieco wystygnie, a wtedy stanie się jeszcze gęstszy i będzie można nim oblać popcorn.
Dodatkowo:
- 200 g ziaren kukurydzy (lub więcej),
- olej rzepakowy,
- sól.
Wykonanie:
- Na dno garnka wlej odrobinę oleju i podgrzej go delikatnie.
- Wsyp ziarna kukurydzy w takiej ilości, aby zakryły dno garnka i przykryj całość pokrywką. Podgrzewaj kukurydzę na małym ogniu do momentu, aż ziarenka przestaną strzelać. W czasie podgrzewania warto raz na jakiś czas potrząsnąć garnkiem, aby mieć pewność że wszystkie ziarenka równomiernie się nagrzały. Przełóż gotowy popcorn do miski i powtórz czynność, aż uprażysz wszystkie ziarenka.
- Dosól popcorn do smaku i polej krwawym sosem karmelowym.
Poniżej znajdziesz przepis na krwawy popcorn w wersji PDF do wydruku. Mam nadzieję, że ułatwi Ci to sporządzenie listy zakupów.
Jedna uwaga do wpisu “KRWAWY POPCORN / BLOODY POPCORN”