Gorąca czekolada z Błędnego Rycerza

GORĄCA CZEKOLADA Z BŁĘDNEGO RYCERZA / Hot Chocolate from The Knight Bus

Co może być lepszego od gorącej czekolady w chłodny, ponury dzień? Absolutnie nic! To spora dawka endorfin w kubku i pomysł na romantyczny, rozgrzewający napój. Gorąca czekolada z Błędnego Rycerza to mój pomysł na tegoroczne Walentynki.


-Więc… ten autobus…(…) Mówiłeś, że można nim dojechać wszędzie?
-No jasne – odpowiedział z dumą Stan. – Dokąd zechcesz, grunt, żeby to było na lądzie. Pod wodą nie kursujemy. Ty… – dodał patrząc na Harry’ego podejrzliwie – machnąłeś na nas, no nie? Wyciągnąłeś rękę z różdżką, tak?
-Tak – rzekł szybko Harry. – Słuchaj, a ile kosztuje do Londynu?
-Jedenaście sykli – odpowiedział Stan – ale jak odpalisz czternaście, to dostaniesz gorącej czekolady, a za piętnaście kopsnę ci dodatkowo butlę gorącej wody i szczoteczkę do zębów. W dowolnym kolorze.
Rowling J.K. (1999). Błędny Rycerz. W: Harry Potter i Więzień Azkabanu (s. 42). Poznań: Media Rodzina.

 

Gorąca czekolada z Błędnego Rycerza


Gorąca czekolada pojawia się w książkach o Harrym Potterze kilkakrotnie – podawano ją podczas podróży słynnym, fioletowym busem – Błędnym Rycerzem, ale też serwowano w Hogwarcie czy w Norze (oczywiście przez Panią Weasley). Wybrałam akurat tę Błędnego Rycerza, ponieważ uwielbiam cytowany wyżej fragment książki :). Takie przypadkowe zetknięcie głównego bohatera ze światem magii w świecie mugoli sprawia, że wszystko z miejsca staje się jeszcze bardziej magiczne i tajemnicze.

W moim przepisie użyłam gorzkiej 70% czekolady, która zapewnia bogaty smak napoju. Nie dodawałam wiele cukru w stosunku do ilości pozostałych składników, więc nie jest to bardzo słodka wersja. Mój napój jest bardzo gęsty, taki właśnie lubimy najbardziej.

Gorąca czekolada gwarantuje pole do popisu, jeśli chodzi o sposób podania – można zaserwować ją z bitą śmietaną, ciasteczkami, bakaliami, orzechami, kolorowymi posypkami, piankami, dodatkiem alkoholu (świetnie sprawdzi się rum) czy rozgrzewających przypraw (jak chilli). Ja postawiłam na słodkie mini pianki oraz magiczne, zimowe posypki w kształcie płatków śniegu i gwiazdek. Z podanej ilości składników uzyskasz około 0,5 l napoju. Nie da się jednak wypić tak kalorycznej czekolady w dużej ilości, więc spokojnie wystarczy na około 4 mniejsze porcje.


Gorąca czekolada z Błędnego Rycerza


Składniki:
  • 140 g gorzkiej czekolady 70%,
  • 1,5 – 2 łyżki cukru pudru (lub więcej, jeśli lubisz),
  • 200 ml śmietany kremówki,
  • 250 – 300 ml mleka,
  • 1 łyżka gorzkiego kakao w proszku,
  • 1 laska cynamonu,
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego,
  • szczypta soli,
  • dodatkowo ulubione dodatki do dekoracji, u mnie: mini pianki i kolorowe posypki.

Wykonanie:
  1. Czekoladę połam w kostki.
  2. Do miseczki przesiej cukier puder i wymieszaj go z gorzkim kakao i solą.
  3. Mleko i śmietankę przelej do rondla i zagotuj na średnim ogniu, mieszając całość od czasu do czasu trzepaczką.
  4. Dorzuć laskę cynamonu i ekstrakt, gotuj na minimalnym ogniu przez około 10 minut, nie zapominając o mieszaniu. Dzięki temu nic się nie przypali, a smak cynamonu przeniknie do mleka i śmietanki.
  5. Po tym czasie, wyjmij korę cynamonu i dodaj sypkie składniki – kakao, cukier puder i sól, wymieszaj wszystko trzepaczką, aż uzyskasz kakao.
  6. Dodaj kostki czekolady i jeszcze raz wymieszaj składniki, aż czekolada rozpuści się, a masa stanie się gładka i lśniąca. Przelej czekoladę do kubków lub filiżanek i udekoruj ulubionymi dodatkami. Podawaj natychmiast.

Gorąca czekolada z Błędnego Rycerza


Jedna uwaga do wpisu “GORĄCA CZEKOLADA Z BŁĘDNEGO RYCERZA / Hot Chocolate from The Knight Bus

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.