Sos cebulowy Pani Weasley przygotowałam do klopsików z ziemniaczanym purée, ale zapewniam, że pasuje on również do innych dań mięsnych, dlatego figuruje oddzielnie w dziale „dodatki”.

Sos jest kremowy, dość gęsty, dla wielbicieli cebulowych smaków jak znalazł :).

Składniki:

• 2 duże cebule (do 300 g),
• 200 ml śmietany kremówki,
• 1 łyżka musztardy Dijon,
• sól i pieprz,
• 1 łyżeczka majranku,
• 1-2 łyżki masła,
• 1 łyżeczka mąki pszennej.
• 2 liście laurowe.

Wykonanie:

1. Cebule obierz i pokrój na cienkie plasterki. Przełóż je do rondelka i zalej 3/4 szklanki wody, dopraw majerankiem, dodaj masło i liście laurowe. Całość duś pod przykryciem przez 20-30 minut, aż cebula zacznie się rozpadać i pochłonie wodę.
2. Zdejmij rondelek z ognia, wyjmij listki laurowe i zblenduj cebulę na gładką, jednolitą masę.
3. Dopraw całość pieprzem, solą, musztardą.
4. Postaw garnek na mały ogień i dolewaj stopniowo śmietanę kremówkę jednocześnie mieszając.
5. Na koniec wsyp łyżeczkę mąki i dobrze wymieszaj sos, aby nie powstały grudki. Możesz przed podaniem dodać jeszcze soli i pieprzu.

Pobierz przepis w wersji PDF do wydruku, który ułatwi Ci sporządzenie listy zakupów: