Miodowe królestwo było tak zatłoczone uczniami Hogwartu, że nikt nie zwracał na niego uwagi (…). Było tam mnóstwo półek z najwspanialszym wyborem słodyczy, jaki można było sobie wyobrazić. Kremowe bryły nugatu, połyskujące, różowe kostki lodów kokosowych, toffi o barwie miodu, (…) eksplodujące cukierki.

Rowling J.K. (1999). Mapa Huncwotów. W: Harry Potter i Więzień Azkabanu (s. 208). Poznań: Media Rodzina.

Składniki:

• 3,5 szklanki wiórek kokosowych (około 315 g),
• mała puszka mleka skondensowanego z lodówki (400 g),
• 3 szklanki cukru pudru (435 g),
• 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• różowy barwnik spożywczy (użyłam czerwonego 🙂 )
• różowa posypka cukrowa (opcjonalnie).

Wykonanie:

1. Przygotuj foremkę lub plastikowy pojemnik, natłuść go delikatnie olejem (może być w sprayu) i wyłóż papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszaj dokładnie: cukier puder, ekstrakt waniliowy, mleko skondensowane, wiórki. Masa powinna przypominać nieco kruche ciasto. Ugniatałam wszystkie składniki dłońmi, ale szybciej jest oczywiście melakserem.
3. Podziel kokosową bryłę na dwie części. Do jednej z nich dodaj różowy barwnik i ponownie dokładnie wymieszaj. Ja użyłam słabego, czerwonego barwnika, więc wystarczyło 12 małych kropelek.
4. Różową część wyłóż do foremki i wyrównaj. Analogicznie rozprowadź na niej biały segment. Całość powinna osiągnąć wysokość 3 – 4 cm.
5. Posyp wierzch masy kolorową posypką.
6. Włóż deser do lodówki, najlepiej na całą noc.
7. Wyjmij formę i ostrym nożem pokrój masę na kwadraty o wymiarach 2,5 cm na 2,5 cm.

Poniżej znajdziesz przepis na różowe kostki lodów kokosowych z Harry’ego Pottera do wydruku, ułatwi Ci on sporządzenie listy zakupów!