Pieczone kiełbaski z warzywami

PIECZONE KIEŁBASKI z warzywami/ ROASTED SAUSAGES with Vegetables

kiełbaski

Przybysz usiadł, strząsnął szarą grzywę z twarzy, przyciągnął do siebie talerz z kiełbaskami, podniósł go do resztek nosa i powąchał. Potem wyjął z kieszeni mały nóż, nadział kiełbaskę na jego koniec i zaczął jeść. Jego normalne oko utkwione było w kiełbasce, ale niebieskie nieustannie miotało się we wszystkie strony, rozglądając się po sali.
-Pragnę przedstawić wam naszego nowego nauczyciela obrony przed czarną magią – Dumbledore przemówił pogodnym tonem w głuchej ciszy – profesora Moody’ego.
Nowych profesorów zazwyczaj witano gromkimi oklaskami, ale tym razem zaklaskali tylko Hagrid i sam Dumbledore. Po kilki klaśnięciach, które potoczyły się echem w głuchej ciszy, i oni przestali. Wszyscy zdawali się tak wstrząśnięci dziwnym wyglądem Moody’ego, że tylko wytrzeszczali na niego oczy.
Rowling J.K. (2000). Front Wyzwolenia Skrzatów Domowych. W: Harry Potter i Czara Ognia (s.199). Poznań: Media Rodzina.

Przed Tobą kolejna propozycja obiadowa. Przepis na pieczone kiełbaski można uznać za prosty w wykonaniu i zdrowy – o ile użyjesz kiełbasek dobrej jakości. W książce o warzywnym dodatku do tego dania nie było ani słowa. Prawda jest taka, że warzywa na stołach uczniów Hogwartu nie goszczą zbyt często, dlatego nie mogłam się powstrzymać, aby nie dodać czegoś od siebie. Dzięki temu, danie nie tylko lepiej się prezentuje na talerzu, ale i stanowi pełnowartościowy, pyszny obiad. Polecam!


pieczone-kiełbasy.png


Składniki:

  • 5 kiełbasek drobiowych,
  • 2 łyżki miodu,
  • 1 łyżka ciemnego octu balsamicznego,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 500g obranej ze skóry dyni,
  • 2 marchewki,
  • 2 czerowne cebule,
  • 1 czerowna papryka,
  • 1 szklanka groszku (może być mrożony),
  • 1 papryczka chilli,
  • 1 łyżka cząbru,
  • 1 łyżka ziół prowansalskich,
  • pół pęczka natki pietruszki (do dekoracji),
  • sól, biały pieprz.

Wykonanie:

  1. Przygotuj marynatę: wymieszaj w naczyniu miód, ocet oraz 1 łyżkę oliwy.
  2. Kiełbaski ponacinaj z obu stron w poprzeczne paski. Obtocz je dobrze w marynacie, ułóż w naczyniu do zapiekania i pozostaw na czas przygotowania warzyw.
  3. Warzywa umyj, obierz ze skóry dynię i pozbaw ją części niejadalnych. Pokrój ją na 1,5-2cm kawałki. To samo uczyń z marchewką, papryką i cebulą. Chilli posiekaj drobno.
  4. Większe naczynie żaroodoporne wysmaruj łyżką oliwy. Przełóż do niego dynię i marchew. Piecz z kiełbaskami około 45 minut w temperaturze 220 stopni. Możesz podlać warzywa wodą (około 0,5 szklanki). Co 10 – 15 minut przewracaj kiełbaski na drugą stronę, aby skórka przypiekła się równomiernie.
  5. Po upływie tego czasu, dodaj do naczynia pozostałe składniki: paprykę, chilli, groszek, cebulę oraz zioła. Piecz całość jeszcze 10 – 15 minut, w zależoności od wielkości cząstek warzyw.
  6. Udekoruj potrawę posiekaną natką pietruszki oraz dopraw do smaku solą i pieprzem.

pieczone-kiełbaski


Pobierz przepis w wersji PDF do wydruku, który ułatwi Ci sporządzenie listy zakupów:

pobierz-przepis-jako-pdf-ikona750

Jedna uwaga do wpisu “PIECZONE KIEŁBASKI z warzywami/ ROASTED SAUSAGES with Vegetables

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.