Pieczone udka z kurczaka

PIECZONE UDKA Z KURCZĘCIA DLA SYRIUSZA / BAKED CHICKEN DRUMSTICKS FOR SIRIUS BLACK

Pieczone udka z kurczaka dla Syriusza Blacka / Baked Chicken Drumsticks for Sirius

Syriusz miał na sobie postrzępioną szatę, tę samą, w której uciekł z Azkabanu. Jego czarne włosy były o wiele dłuższe niż wówczas, gdy pojawił się w kominku, i znowu były splątane i zmatowiałe. I bardzo schudł.
-Kurczaki! – zawołał ochrypłym głosem, kiedy już wyjął z ust parę starych numerów „Proroka Codziennego” i rzucił na ziemię.
Harry otworzył torbę i wręczył mu paczkę z udkami kurczęcia i chleb.
-Dzięki – rzekł Syriusz, rozwijając papier i łapczywie rzucając się na jedzenie. – Żywiłem się głównie szczurami. Nie mogę ukraść zbyt wiele żarcia w Hogsmeade, bo zwróciłbym na siebie uwagę.
Uśmiechnął się do Harry’ego, ale ten  odwzajemnił uśmiech z oporem.
-Co ty tutaj robisz, Syriuszu? – zapytał.
-Wypełniam swoje obowiązki ojca chrzestnego – rzekł Syriusz, miażdżąc kość kurczęcia w bardzo psi sposób.
Rowling J.K. (2000). Powrót Łapy. W: Harry Potter i Czara Ognia (s.543-544). Poznań: Media Rodzina.

Udka z kurczaka z chlebem i sokiem dyniowym


Poniższy przepis jest pomysłem na prosty obiad, który sprawdzi się też jako danie piknikowe. Zamarynowane wcześniej w przyprawach, czosnku i miodzie, a następnie upieczone udka z kurczaka, są lekko pikantne, aromatyczne i przepyszne. Podałam je z wiejskim chlebem, winogronami i domowym sokiem dyniowym.

Przepis na sok dyniowy jest tutaj.

Życzę Ci smacznego!


Udka z kurczęcia w marynacie z rozmarynem


Składniki:

  • ok. 1 kg pałek z kurczaka,
  • 1 główka czosnku,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 1 łyżka słodkiej papryki,
  • 0,5 łyżeczki chilli,
  • 1 łyżka suszonego rozmarynu,
  • 1 łyżka bazylii,
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku,
  • 1 łyżeczka miodu (lub więcej jeśli lubisz),
  • 6-8 gałązek świeżego rozmarynu,
  • wiejski chleb, owoce i sok dyniowy do podania.

Wykonanie:

  1. Mięso opłucz w wodzie i osusz ręcznikiem papierowym.
  2. Przygotuj marynatę: w misce połącz miód, oliwę oraz wszystkie przyprawy za wyjątkiem świeżego czosnku i rozmarynu. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
  3. Obtocz dokładnie kurczaka w marynacie i pozostaw go w lodówce na co najmniej 1,5 godziny.
  4. Czosnek obierz, podziel go na ząbki. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
  5. Ułóż zamarynowane mięso w naczyniu żaroodpornym na folii lub na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Udekoruj potrawę świeżym czosnkiem i rozmarynem. Piecz mięso 35 minut pod przykryciem, następnie zdejmij folię/papier i dopiecz je przez 20-25 minut w temperaturze 150 – 160 stopni. Serwuj z chlebem, owocami i domowym sokiem dyniowym (przepis).

Pieczone udka z kurczaka dla Syriusza Blacka / Baked Chicken Drumsticks for Sirius


Poniżej znajdziesz przepis na pieczone udka z kurczaka dla Syriusza Blacka w wersji PDF do wydruku:

pieczone udka kurczaka

 

Jedna uwaga do wpisu “PIECZONE UDKA Z KURCZĘCIA DLA SYRIUSZA / BAKED CHICKEN DRUMSTICKS FOR SIRIUS BLACK

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.