Pan Weasley wyczarował świeczniki z płonącymi świecami i zanim zjedli deser (domowe lody truskawkowe), ćmy zleciały się do stołu, a ciepłe powietrze przesyciła woń trawy i kapryfolium. Harry czuł, jak po tak wspaniałej kolacji przepełnia go błogość i z rozrzewnieniem obserwował gnomy biegające pod krzewami róż i ze śmiechem umykające przed Krzywołapem.
Rowling J. K. (2000). Magiczne Dowcipy Weasleyów . W: Harry Potter i Czara Ognia (s.72). Poznań: Media Rodzina
Przed Tobą banalnie prosty przepis, który podbije Twoje serce i podniebienie! Zawsze uważałam, że zrobienie domowych lodów musi być trudne albo wymaga specjalnego sprzętu. Nic bardziej mylnego. Te lody zrobisz o każdej porze roku, potrzebujesz jedynie paru składników i dobrych chęci.
Zapewniam Cię, że kto jak kto, ale Pani Weasley potrafi gotować, więc z jej wskazówkami domowe słodkości zawsze się udają. Do dzieła!
Składniki:
- 800 g truskawek (świeżych lub mrożonych; w tym 600 g na lody i 200 g na mus),
- 120 g cukru pudru,
- 150 ml śmietany kremówki.
Wykonanie:
- Jeśli używasz świeżych truskawek – umyj je, pozbądź się szypułek i włóż na co najmniej pół godziny do zamrażalnika. Następnie zblenduj 600 g mrożonych truskawek z cukrem pudrem. Nie musisz tego robić bardzo dokładnie, wtedy uzyskasz lody z kawałkami owoców. Jeśli wolisz gładkie lody, wtedy owoce muszą być porządnie zmiksowane na gładki mus.
- Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno.
- Wymieszaj łyżką bitą śmietanę z masą truskawkową. Przelej całość do pojemnika i włóż do zamrażalnika. Lody powinny się mrozić co najmniej 6 godzin. W ciągu tego czasu trzeba je czterokrotnie lub pięciokrotnie wymieszać, najlepiej co godzinę. Wtedy będą kremowe i bez grudek.
- Kiedy lody się mrożą, zmiksuj pozostałe truskawki (200 g) na gładki mus – będzie służył jako polewa do deseru. Możesz mus dosłodzić, jeśli lubisz.
- Serwuj lody polane musem i przyozdobione truskawkami. Smacznego!
Pobierz przepis w wersji PDF do wydruku, który ułatwi Ci sporządzenie listy zakupów:
3 uwagi do wpisu “DOMOWE LODY TRUSKAWKOWE PANI WEASLEY / MRS. WEASLEY’S HOMEMADE STRAWBERRY ICE CREAM”