Dżem dyniowy

DŻEM DYNIOWY / PUMPKIN JAM

Prezentuję słońce zamknięte w słoiku, czyli przepis na domowy dżem dyniowy z nutą pomarańczy. Do jego wykonania potrzebujesz zaledwie paru składników, a satysfakcja gwarantowana. Taki dżem jest na pewno zdrowszy niż kupiony w sklepie. Nadaje się świetnie do placuszków (np. brytyjskich crumpets), naleśników, bułeczek, jako mus do deserów i ciast. Pyszny! :).


Domowy dżem dyniowy

Składniki:

  • 1 kg miąższu dyni,
  •  2 pomarańcze,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru,
  • szczypta mielonych goździków,
  • 100 g cukru (lub więcej jeśli lubisz).

Wykonanie:

  1. Dynię obierz ze skórki, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój na mniejsze kawałki (1,5-2 cm).
  2. Pomarańcze sparz, z jednej zetrzyj skórkę, a z obu wyciśnij sok.
  3. Do garnka przełóż kawałki dyni, zalej całość sokiem pomarańczowym i gotuj przez 10 minut pod przykryciem. Po tym czasie dynia powinna nieco zmięknąć.
  4. Następnie dodaj cukier, skórkę pomarańczową oraz przyprawy i gotuj całość jeszcze 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Masa powinna zgęstnieć, a dynia prawie całkowicie się rozpaść. Na tym etapie możesz dosłodzić swój dżem, jeśli lubisz słodsze smarowidła.
  5. Zdejmij garnek z ognia i zblenduj dynię na gładki mus. Kiedy nieco ostygnie, przełóż go do czystych słoiczków. Słoiki możesz zawekować lub zamrozić dżem w pojemniczkach. Z podanej ilości składników przygotujesz około 4 słoiczki po 200 ml.

Domowy dżem dyniowy


Pobierz przepis w wersji PDF do wydruku, który ułatwi Ci sporządzenie listy zakupów:

dżem dyniowy

 

3 uwagi do wpisu “DŻEM DYNIOWY / PUMPKIN JAM

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.